Dračí oheň v každém nálevu.

Ochutnejte červený čaj DRAGON TEA (Premium Red Shan Tea Ha Giang) pocházející z divokých čajovníků. Jeho příběh začíná na severu vietnamských hor ve výšce kolem 1000 m n. m., v oblasti Ha Giang, která hraničí s čínskou provincií Yunnan. Tento polofermentovaný černý čaj je charakteristický načervenalou barvou a vůní dřeva a jemných květů. Chutí připomíná vanilku a kakaové slupky.

Proces výroby: Brzo ráno při chladném počasí, když neprší, sběrači šplhají na vysoké starobylé čajovníky a sklízí listy starší než jeden den od posledního deště. Proces zpracování je poměrně náročný a zahrnuje zavadnutí, předsušení na slunci, pražení, dvojité rolování, oxidaci a trojí sušení.

Doporučený návod k přípravě: 1 čajová lžička cca na 1,5–2 dl, zalijeme vroucí vodou o teplotě 100°C, doba vyluhování je 3–5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte. Možné opakované výluhy. Čaj skladovat v suchu a chladu.